亞硝酸鈉作為常用的工業(yè)化工助劑產(chǎn)品，有著很多優(yōu)越性的作用。不少人對亞硝酸鈉有很多偏見，認(rèn)為是造成人們餐飲中毒不可忽視的原因，其實(shí)這里面的誤解很大，真正造成飲食中毒的是工業(yè)鹽，而這個(gè)工業(yè)鹽指的是亞硝酸鹽，亞硝酸鈉只是亞硝酸鹽產(chǎn)品中所占比重較大的產(chǎn)品，工業(yè)嚴(yán)重除了包含亞硝酸鈉外，還有很多其他的亞硝酸鹽產(chǎn)品。工業(yè)級亞硝酸鈉在生產(chǎn)中的作用常見的有：

    1、作為早強(qiáng)劑，提高混凝土的強(qiáng)度，降低水泥用量，縮短建設(shè)周期。

    2、作為阻銹劑，對鋼筋有極好的鈍化阻銹和保護(hù)作用，防止鋼筋銹蝕。

    3、作為防凍劑，有良好地環(huán)保和防凍效果，少量就能夠做到良好地防凍效果，有效地解決了傳統(tǒng)建筑施工過程中總堿含量過高的問題。

    4、作為漂白劑，在紡織行業(yè)，可以用作絲綢和亞麻的漂白，織物染色的媒染劑，提高紡織物的印染質(zhì)量,減少染料污染。

    5、作為緩蝕劑，在鋼材生產(chǎn)中添加可減緩鋼材的腐蝕，作為金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，加強(qiáng)金屬表面和鍍層的黏合度，保證金屬部件的電鍍效果符合標(biāo)準(zhǔn)。

    6、作為解毒劑，對于氰化物中毒具有很好的解毒效果，是亞硝酸鈉在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)的新功能。